鲈鱼价格受地区、个头大小、新鲜度影响，市场上的野生鲈鱼价格在25元/斤，鲜活海鲈鱼20元左右/斤，鲜活淡水鲈鱼18元左右/斤。选购鲈鱼时选择鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮，表面有透明粘液，鳞片有光泽，腹部不膨胀，肛孔呈白色的鲈鱼。鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜等微量元素，对人体有很好的滋补作用。
一、鲈鱼价格
1、鲈鱼价格受地区、个头大小影响，市场上的野生鲈鱼价格在25元/斤。
2、鲜活海鲈鱼20元左右/斤，鲜活淡水鲈鱼18元左右/斤。
二、选购方法
1、新鲜鲈鱼鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮，不新鲜的鲈鱼眼球不凸出且眼角膜起皱。
2、新鲜鲈鱼的表面有透明粘液，鳞片有光泽，不新鲜的鲈鱼表面粘液多且不透明，鳞片光泽较差。
3、新鲜鲈鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色，不新鲜鲈鱼腹部微涨且鱼肛孔稍凸出。
三、鲈鱼的食用价值
1、鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、烟酸等微量元素，可补脑，有助于儿童成长期的脑部发育。
2、对人体有很好的滋补作用，益脾胃、补肝肾、补气、安胎等作用。
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