用绳子将青蟹脚绑好，放入冰箱冷藏，温度不要低于5℃或高于10℃，之后用湿毛巾盖好即可。还可放进水桶中，水深以不淹没青蟹为宜，常温下可保存5天。青蟹是一种广温性水生动物，适宜生活在15-31℃水温中，盐度条件为14-27％。青蟹肉质细嫩且鲜美，富含蛋白质及微量元素，对人有很好的滋补作用。
一、青蟹如何保存
1、用绳子将青蟹脚绑好，放入冰箱冷藏，温度不要低于5℃或高于10℃，之后用湿毛巾盖好即可。
2、活青蟹还可直接放进有一半水的水桶中，水深以不淹没青蟹为宜，常温下可保存5天。
3、可放入较大水缸，倒入适量水，喂食些小鱼小虾，此方法可保存一星期左右。
二、生活习性
1、青蟹是一种广温性水生动物，适宜生活在15-31℃水温中，在适宜温度条件下，活动频繁，摄食量大，生长快。
2、喜欢栖息在潮间带的泥沙海滩、红树林、沼泽地等，适宜生长盐度条件为14-27％，主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为食。
三、营养价值
1、其肉质细嫩且鲜美，富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等，营养丰富对人有很好的滋补作用。
2、还具有化瘀止痛，利水消肿，滋补强壮等功效，注意怀孕人群慎吃。
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