酿酒葡萄和食用葡萄在外观、口感、营养成分、采摘时间有区别。
酿酒葡萄：它的含糖量达22%以上、体型较小、皮厚、果皮颜色较深、水分较少、葡萄籽多、味道偏苦，采收时间不宜过早或过晚。
食用葡萄：它的含糖量8-9%、体型较大、皮薄、果皮颜色较淡、水分较多、葡萄籽少、味道较甜，采收时间在葡萄成熟后。
一、外观区别
1、酿酒葡萄：体型较小、皮厚、果皮颜色较深。
2、食用葡萄：体型较大、皮薄、果皮颜色较淡。
二、口感区别
1、酿酒葡萄：水分较少、葡萄籽多、香气浓郁、味道偏苦。
2、食用葡萄：水分较多、葡萄籽少、香气较淡、味道较甜。
三、营养成分区别
1、酿酒葡萄：含糖量达22%以上，酸度较高。
2、食用葡萄：含糖量8-9%，酸度较低。
四、采摘时间区别
1、酿酒葡萄：需要在准确的时间采收，不宜过早或过晚。
2、食用葡萄：成熟后就可以进行采收。
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