牛有4个胃,分别是:瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃,这4个胃不是成直线排列的,而是相互交错的,不同胃的功能不同。牛在进食之后,食物会按顺序流经这4个胃室,部分食物在进入到重瓣胃前还会返回到口腔内被再次咀嚼。
一、瘤胃
瘤胃是牛的第一胃,位于腹腔左侧,也被称为天壤的发酵罐,它的功能在于暂时贮存饲料和帮助微生物发酵,成年母牛的瘤胃容积约151升,可存136千克的内容物。
二、蜂巢胃
1、蜂巢胃是牛的第二胃,又被称为“网胃”,位于瘤胃前部,与瘤胃不完全分开,因为吃进去食物和饲料颗粒可以自由的在这两个胃之间移动。
2、蜂巢胃的内皮上有比较明显的类似蜂巢的组织,故被称之为蜂巢胃,主要功能如同筛子,能过滤掉并留下非常坚硬的东西。
三、重瓣胃
1、重瓣胃是牛的第三胃,位于腹腔前部右侧,前通网胃,后接皱胃。
2、它的表面排列有组织状的褶皱,黏膜面有许多大小不等的叶瓣,但是没有消化腺。
3、主要功能为:挤压饲料和磨碎饲料,加以磨碎,同时吸收大量水分和酸,再把磨碎的食物输送到皱胃。
四、皱胃
1、是牛的第四胃,皱胃中有消化腺,可分泌微酸和消化酶,是真正意义上具有消化功能的胃。
2、皱胃能消化部分蛋白质和脂肪,可杀死食糜中的微生物,同时能给机体提供营养。
3、食物经过皱胃后是呈水状离开的,再经过小肠进一步消化,未消化的物质便通过大肠排出。
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