地藕的市场价，附地藕的食用禁忌

一、地藕的市场价

1、地藕虽然是一种贵重的中草药，但与人参灵芝等贵重的草药不同，其价格很亲民。这也可能与生命力的顽强有关。给它一点土地，它就深扎其中，蓬勃成长，即使无人照料和采挖，它也在自己的一方土地中“努力”，年复一年，蓄势待发。

2、一般市场上晒干的普通地藕价格在20元/斤左右，当然其价格也与其产地和品质有关。如果是西藏高寒地区生产的地藕，品质上佳，价格约为150元/斤，具体以市场为基准，不能一概而论。

3、目前，市场上的地藕品种繁多，品种也不同，还有许多不法商家以次充好，从中获利。在选择地藕时，一定要多加注意。新鲜的地藕通常是乳白色的，和白玉类似，而干制品一般为土黄色，同时会表现出缩水的样子。一般外表没有虫洞，或者发霉、有黑点的地藕，才是品质较好的地藕。在挑选地藕时，一定要闻一闻，正常的地藕会有一股清香味，而假冒的就没有这种香味。

二、地藕的食用禁忌

1、地藕含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。特别适合女性产前产后作为蔬菜食用，保健功能非常显著，宋朝的《嘉佑本草》详有记载。虽然地藕食用起来好处甚多，但是也有一些相关的禁忌，脾胃虚弱、腹泻腹痛的人群就不适合服用地藕，风湿性关节炎、儿童及感冒发烧的人群也不适合服用，否则会加剧病情。

2、地藕全身都是宝，春夏可以采摘嫩茎叶，吃法非常多样，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参，有一道菜是香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食用时口味清香，去火提神。