油菜秸秆可以喂牛。
油菜秸秆中干物质含量为87.21%，粗蛋白含量为5.63%，粗脂肪含量为3.48%，粗灰分含量为5.25%，钙含量为0.83%，磷含量为0.06%，中性洗滌纤维含量为58.7%，酸性洗涤纤维含量为51.08%。
在经过青贮或氨化处理后，可用于饲喂家畜。
一、油菜秸秆营养成分
油菜秸秆中，总能（GE）为16 626 J/g，干物质（DM）含量为87.21%，粗蛋白（CP）含量为5.63%，粗脂肪（EE）含量为3.48%，中性洗滌纤维（NDF）含量为58.7%，酸性洗涤纤维（ADF）含量为51.08%，粗灰分（Ash）含量为5.25%，钙（Ca）含量为0.83%，磷（P）含量为0.06%。
二、油菜秸秆喂牛方法
1、青贮
（1）油菜秸秆单独青贮时容易失败，一般将其和皇竹草按照3：7的比例浑，并添加乳酸粪肠球菌复合菌（150 mg/kg）混合微贮，可以提高消化率，并改善适口性。
（2）将油菜秸秆与枯黄玉米按照1：3的比例混合青贮，同时添加0.3%尿素提高青贮饲料的蛋白质含量。据了解，滩羊摄食该种混合青贮料后30天左右，日增重较饲喂普通秸秆增加0.35 kg，同时精饲料、粗饲料的利用率比对照组分别提高18.89%、9.21%。
2、氨化
（1）将油菜秸秆切碎之后装入密封的塑料袋中，并添加适量尿素或碳酸氢铵进行氨化处理。大约35天后，油菜秸秆的感官特性有所改善，干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维在瘤胃中的降解率有所提高。
（2）一般情况下，氨化油菜秸秆中添加30%水和3.5%氨较好。如果是使用碳酸氢铵，一般添加30%水分和15%碳酸氢铵。
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