对植物的影响：过量施用氮肥会引起作物徒长，增大叶片面积，降低植株间的通风透气性，加大病害感染概率，同时还会降低作物的抗逆能力以及对磷、钾元素、微量元素的吸收能力。
对土壤的影响：过量施用氮肥会导致土壤、盐碱化，并且会导致土壤无机氮存量损失。
一、对作物的影响
1、过量施用氮肥会导致土壤氮素过盛，从而导致作物细胞壁变薄，组织变柔弱，叶片变大、变薄，容易被折断。
2、过量施用氮肥，植株叶片变大，植株间的通风透光能力下降，导致 群体的光能利用率下降，从而降低干物质积累，引起减产。除此之外，通风透光性下降容易引起作物病害。
3、过量施用氮肥，会降低作物的抗逆能力，提高作物感染病害的概率。
4、过量施用氮肥，会降低磷、钾元素以及微量元素的吸收量，从而导致作物减产。
5、过量施用氮肥，土壤中的水溶氮含量极高，容易转化成氨气或硝酸气体，从而造成毒害。据了解，当空气中氨浓度达到5mg/kg时，就会对叶片造成伤害；当浓度达到40mg/kg时，会导致叶肉组织坏死，叶绿素解体，叶脉间会出现褐色斑点或块状。
6、过量施用氮肥，会增大渗透阻力，导致作物根系吸水困难， 从而出现细胞脱水现象。
二、对土壤的影响
1、过量施用氮肥，会导致土壤酸化、盐碱化程度加重，从而使得果实中的钙镁含量降低，出现缺钙、钙镁症状。
2、过量施用氮肥，在引起土壤酸化的同时，还会与土壤中的无机碳发生中和反应，生成二氧化碳释放至大气中，从而导致土壤无机氮存量损失。
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