1、盐水搓洗浸泡：鲍鱼虽然对生长环境的要求非常高，只会生长在非常干净的水域里面，但它身上还是会有黏液和寄生藻类附着。所以必须要使用盐粒在鲍鱼表面进行搓洗。
2、去壳：使用小刀或小汤匙把贝柱切断，一定要使鲍鱼的肉和外壳分离，如果有汤匙就尽量不要用小刀，因为小刀锋利且不好操作，容易割伤手指。
3、去除内脏：划开鲍鱼的嘴，抽出相连的食管，连同嘴部一起丢弃即可。
一、盐水搓洗浸泡
1、鲍鱼对生长环境很挑剔，只会生长在洁净水域中，但即便如此，鲍鱼身上还是难免有黏液和寄生藻类附着。
2、所以在需要先用盐粒在鲍鱼表面搓洗，一来可以去除腥味，二来可以杀死表面的细菌等微生物。
3、如果担心用盐粒搓洗对手部皮肤有伤害，也可以调制一些温热的浓盐水，将鲍鱼浸泡在盐水中，也可以起到同样的效果。只是浸泡时间要久一些，以半小时左右为宜。
4、搓洗或浸泡之后，要用流水冲洗将盐分洗净。
二、去壳
1、可以借助小刀或小汤匙将贝柱切断，使鲍鱼的肉和外壳分离。
2、有汤匙尽量不要用小刀。小刀锋利且不好操作，容易割伤手指。
3、鲍鱼外壳边缘锋利，用力较大的情况下容易伤手，建议佩戴手套操作。
三、去除内脏
1、找到鲍鱼肉上的黑色和黄色部分，这些是鲍鱼的肚肠，要将其去除。
2、划开鲍鱼的嘴，抽出其下相连的食管，连同嘴部一起丢弃。
四、清洗
1、再将鲍鱼放置在流水中进行清洗，此时水温不宜过高。
2、如果家中有冰块，可以将清洗后的鲍鱼放置在冰水中整体浸泡一分钟左右，这样可以使鲍鱼肉质更加紧实。也可以在冰水中放入些柠檬片，起到去腥提鲜的作用。
本文由作者上传并发布，
仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表
立场。
鲍鱼是不是海鲜，属于比较名贵的海鲜
鲍鱼是海鲜。鲍鱼生活在海洋中，广泛分布于世界上的各个海域，符合海鲜产自海洋的要求。鲍鱼味道鲜美，富含营养，肉质良好，符合海鲜可以食
2023-07-17 20:17:11
死鲍鱼有没有毒，鲍鱼的品种有哪些
死鲍鱼没有毒，只不过是死了的鲍鱼口味不好，并不会导致中毒。常见的鲍鱼品种有网鲍、吉品鲍、禾麻鲍等，其中网鲍为深咖啡色，外形呈椭圆状
2021-08-03 15:44:28
怎么做清蒸鲜鲍鱼，宝宝可不可以吃鲍鱼
制作清蒸鲜鲍鱼，先准备好鲍鱼、香菜、酱油、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精、水淀粉等食材，然后将鲍鱼放在蒸锅上蒸熟，在锅中可加入适量的鲍鱼汁，
2021-10-16 12:16:50
鲍鱼上绿色的部分叫什么，鲍鱼有什么营养价值
鲍鱼身上的绿色部分其实是鲍鱼的内脏。吃鲍鱼的时候，建议把这个部分扔掉，因为里面可能含有细菌，吃了对人体没有好处。鲍鱼营养丰富，每1
2021-08-25 14:43:01
鲍鱼的生长环境，附鲍鱼的生长周期
鲍鱼喜欢生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地区，经常爬匍于岩礁的缝隙或石洞中。鲍鱼有昼伏夜出的习性，一般白天不动，晚上活动觅食。鲍鱼从
2021-03-30 08:55:17
