宰杀山羊后如何快速去毛

一、宰杀山羊后如何快速去毛

1、方法一

起锅烧水，待水烧热后放入羊蹄并浸泡3分钟，浸泡后从上往下拔毛，直至整个羊蹄被清理干净。清除羊蹄上面的毛之后，对山羊的身体浇淋开水，并趁热拔毛。

2、方法二

用火烧掉山羊身上的毛，再用铁丝球和清水洗净身体，该方法操作简单，但可能会无法彻底将羊毛清理干净。

3、方法三

（1）羊头上面的毛可以用松香去除，将松香放在锅中加热，融化后再放入羊头，直至粘满松香。

（2）待羊头冷却后，可用钳子拔除板结的羊毛。

4、方法四

进行大规模拔毛工作时，可使用专用的脱毛机械，该方法既方便又快速。

二、杀山羊去毛水温多少度合适

1、杀羊方法

（1）从羊颈部纵向切开皮肤，再用刀切断其气管、血管，放出血液，避免污染羊毛。

（2）待血液流净后，用开水烫羊进行脱毛工作。

2、去毛水温

（1）给羊去毛的适宜水温通常为65-75℃，当水温达到75℃时，泡羊的时间不能超过20秒，否则羊身会出油。

（2）去毛时，羊身体每个部分所需要的温度不同，其中羊耳朵被65℃的热水浸泡后便可直接脱毛，脖子、蹄子上面的毛需要使用更热的水才能脱掉。