适时收获：根据当地天气决定，一般是10月下旬到11月初为宜，太早收获萝卜发育不完全，收获太晚易受冻糠心。
预储煅炼：收获后及时将缨叶去除，在田间堆小堆盖土预储。
储存选择：将裂开的，有病虫害的萝卜挑出来，选择质量好的萝卜进行储存，一般情况青皮萝卜没有白皮萝卜容易出现糠心。
一、如何预防冬季萝卜糠心
1、收获适时：萝卜收获应依据当地的具体天气情况而定。通常以在10月下旬到11月初收获为宜。收获太早，萝卜未完全发育好，个小质硬；收获过晚，易受冻糠心。
2、预储煅炼：萝卜收获后应及时拧掉缨叶，在田间堆成小堆盖土预储，避免风吹日晒造成失水和遭受冻害。
3、储存选择：储存时，应选择质密、皮厚和含糖分、水分较多的品种。通常来说，青皮品种较白皮品种不易糠心。另外，应把有伤口、裂口及病虫害的萝卜挑出。
二、萝卜怎么过冬
可以在室内放一个装满水的水缸，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土。也可以把萝卜削顶，裹上黄泥浆使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方。或者是将萝卜存放于地窖中。
三、冬季白萝卜生长期多少天
冬季白萝卜生长期120-150天左右，具体要根据地区、种植方法来定。冬季白萝卜主产于长江流域以南及四川等冬季不太寒冷的地区，通常初冬播种，来年2-3月份左右收获。
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