龙须菜一般在每年的9月份左右开始收获，可持续采收至当年的11月中旬，具体初次采收时间与地区因素有关。
如果是南方地区，一般在每年的8月底至9月上中旬开始收获。如果是北方地区，一般在每年的10月份左右才开始收获。
一、龙须菜收获时间
1、收获时间
（1）龙须菜一般在每年9月底左右收获，一直可持续到11月中旬左右。
（2）由于南北地域的差异，导致龙须菜的收获时间也会产生不同。如果是在北方种植龙须菜的话，收获时间会延后，10月份左右，才开始收获龙须菜。
（3）在南方地区，龙须菜的收获时间相反，通常会提前到9月初，也可能会在9月中旬或者8月底收获。
2、保存方法
（1）如果保存温度相对较高，龙须菜就会出现日渐枯萎的现象。所以可以把龙须菜用薄膜包裹起来，放进冰箱，放置在低温约8摄氏度的环境中，这个办法可以延长保存时间一个月左右。
（2）另一种保存方法是把龙须菜放在罐子里，然后放在冰箱的冷藏室里。这样保存的话，可以先将龙须菜洗净，并且把水控干，并且选择在一个阴凉的地方进行晾干，再放在冰箱里。
二、龙须菜是什么瓜苗
1、龙须菜是佛手瓜苗，但真正的龙须菜其实是海洋蔬菜，它是江蓠科植物江蓠的藻体，也叫柳丝、龙须草和麒麟菜等。
2、民间把佛手瓜苗和芦笋也叫做龙须菜，因为这种蔬菜的嫩茎形似龙须，所以才被人们称为龙须菜，有些地方也称它为线菜或发菜。
3、龙须菜主要分布在我国的沿海和长江以北等地区，其特点为口感细腻，富含营养，因此深受人们的喜爱。
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