罗汉果怎么煲汤，有哪些功效和注意事项

一、煲汤的方法

1.准备材料：6个到8个罗汉果，500克瘦肉，3片姜，适量枸杞和足够清水。

2.煲汤：

(1) 将瘦肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。

(2) 洗净罗汉果，去皮去核，切成小块。

(3) 洗净姜片备用。

(4) 加入适量清水到锅中，放入瘦肉块、罗汉果块和姜片，大火煮开后转小火煲煮2小时。

(5) 最后加入枸杞，再煲煮10分钟即可。

二、煲汤的功效

1. 润肺止咳

罗汉果含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量很高。维生素C可以增强身体的免疫力，促进肺部细胞的修复和再生，从而起到润肺止咳的作用。

2. 清热解毒

罗汉果味甘性凉，具有清热解毒的功效。煲汤后可以清热解毒，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

3. 养颜美容

罗汉果含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内自由基，减少皮肤老化。经常食用罗汉果煲汤可以起到养颜美容的作用。

三、注意事项

1. 煲汤时间不宜过长。虽然罗汉果煲汤有很多好处，但应限制煲汤时间，一般不超过3小时，以免导致汤中的营养成分流失，进而影响身体健康。

2. 煲汤时不应加盐。罗汉果本身就有一定甜味，煲汤时不应加盐，以免破坏罗汉果的营养成分，影响汤的口感和健康效果。

3. 糖尿病患者应限制食用。虽然罗汉果营养丰富，但其中含有一定糖分，糖尿病患者应适量食用。