罗非鱼如何养殖，水质中还应有足够的氨氮和硝酸盐

1、水质要求：罗非鱼需要清洁、稳定的水质环境来保证其健康生长。理想的水质参数为水温25-30摄氏度，pH值6.5-7.5，溶解氧不低于5毫克/升。此外，水质中还应有足够的氨氮和硝酸盐，以提供充足的营养。

2、养殖池选择与准备：在养殖罗非鱼时，应选择大型水塘、池塘或渔场作为养殖场地，并考虑选择合适的容量、良好的土质和便利的排水条件。对于新建的养殖池，需要清除淤积的泥沙和杂草，并确保完全干燥，以预防潜在的病虫害滋生。

3、增菌与浸种：在养殖池建成之前，可以进行增菌处理，以改善池水的质量并减少疾病的发生。增菌剂可以促进有益菌的生长，提高水质的稳定性。然后，将罗非鱼苗种放入增菌池中，以增加它们的存活率。

4、种苗选择：种苗的选择是养殖成功的关键。应选择健康、活跃、无疾病和畸形的种苗。一般情况下，每亩养殖池约需2-3万尾种苗，种苗的平均体重应在3-5克之间。

5、饲料与喂养管理：罗非鱼是杂食性鱼类，可采用人工饲料或自然饵料进行喂养。在养殖初期，可以使用浮性饲料；当罗非鱼体长达到15-20厘米时，转为使用沉性饲料。喂养量要根据鱼体大小和水温来确定，一般每天喂养2-4次，每次的喂养量为鱼体重的2-4%。

6、水质管理与换水：保持水质清洁和稳定是罗非鱼养殖的关键。应定时检测水质参数，并根据需要进行换水。每月换水量不宜超过总水量的20%，以避免影响水质的稳定性。

7、疫病预防与治疗：保持罗非鱼养殖的成功关键在于尽早检测并应对病原体感染。我们可以通过定期的鱼身体检与水质监测来关注是否有什么不妥之处，倘若有的话则可选用相应药物进行治疗或预防其他相关疾病的发生。

8、收获与销售：罗非鱼的食用部位主要是肉体，通常不将鳞片和内脏作为食材。通常情况下，在罗非鱼长到合适的体重（约1-2公斤）后进行捕捞。捕捞后，可以自行食用或通过批发市场等渠道进行销售。

综上所述，罗非鱼的养殖需要注意水质要求、养殖池准备、种苗选择、饲料与喂养管理、疫病防治以及收获与销售等方面的技巧。